Monday 6 April 2015

Kako upotrebiti uskršnja jaja / What to do with leftover Easter Eggs

Nisam od onih koji za Uskrs farbaju gomilu jaja, pa posle ne znaju šta će sa njima. U zavisnosti od toga da li negde idemo ili nam neko dolazi za praznik, tako i isplaniram broj jaja. Ali znam za porodice gde se farba punoo jaja, pa posle svima izađu na nos i ne znaju kako da ih upotrebe. E pa za sve njih, predlažem sledeće recepte...
Ujedno ovo je i moja ulaznica za ovomesečnu igru Ajme,koliko nas je! Domaćica je Milica, a tema su upravo kuvana jaja i šta sa njima.
Bela čorba

Sastojci:
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 litar supe
  • 300gr krompira
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • so, biber
  • 250ml pavlake za kuvanje
  • oko 150gr slanine
  • 3-4 kuvana jaja

Priprema:
Na ulju propržiti brašno, pa naliti hladnu supu. Ostaviti da proključa, pa dodati krompir sečen na kockice, majčinu dušicu, so i biber. Kuvati dok krompir omekša.
Slaninu iseći na sitne kockice, pa ispržiti u tiganju bez dodatka ulja da postane hrskava. prebaciti je na tanjir obložen papirnim ubrusom.
Kada je krompir omekšao, dodati pavlaku i vratiti na vatru da se čorba zagreje, ne da proključa.
U tanjir sipati čorbu, pa preko staviti jaja sečena na četvrtine i kockice slanine.

Uskršnja salata

Sastojci:
  • 1 veća glavica zelene salate
  • 2 kuvana jaja
  • 100ml neutralne pavlake
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice sirćeta
  • so, biber

Priprema
Oprati i iskidati salatu, pa je poređati u činiju. Preko nje naređati kriške kuvanih jaja. Posebno pomšati pavlaku i šećer, da se šećer istopi. Dodati sirće, so  i biber i preliti preko salate. Lagano sve promešati i služiti odmah.

Krompir salata

Sastojci:
  • 5 većih krompira
  • 3 kuvana jaja
  • 1 crveni luk
  • oko 100gr slanine
  • 4 kašike majoneza
  • 2 kašike kisele pavlake
  • so, biber

Priprema:
Skuvati krompir u slanoj vodi, dobro ga procediti i iseći na kockice.
Jaja skuvati i iseći na kockice.
Slaninu iseći na kocke, pa ispržiti u tiganju bez masnoće. Prebaciti je na tanjir obložen papirnim ubrusom.
Luk sitno iseći.
Pomešati krompir, jaja, luk i slaninu, dodati majonez i pavlaku. Posoliti i pobiberiti. Salatu ohladiti.

Sendviči sa salatom od jaja

Sastojci:
  • 4 kašike majoneza
  • 4 kašike jogurta
  • 4 kuvana jaja
  • 1 veća šargarepa
  • 1 veći krastavac
  • 4 mlada crna luka
  • so, biber
  • 8 kriški hleba

Priprema:
Kuvana jaja oljuštiti i izgnječiti. Dodati majonez i jogurt i dobro sve umutiti. Šargarepu narendati,a krastavac i luk sitno iseći. Pomešati sve sastojke i začiniti po ukusu. Salatu ohladiti i služiti kao namaz za sendviče .

Šnicle od brokolija i kuvanih jaja

Sastojci:
  • 1 manja glavica brokolija
  • 4 kuvana jaja
  • oko 100gr rendanog kačkavalja
  • 1 sveže jaje
  • prezle, so, biber, ulje

Priprema:
Podeliti brokoli na manje cvetiće, pa ih prokuvati u ključaloj vodi 2-3'. Procediti i preliti hladnom vodom. Kuvan brokoli dobro osušiti papirnim ubrusom i sitno iseckati.
Oljuštiti kuvana jaja, pa ih iseckati.
Pomešati brokoli, kuvana i sveže jaje, dodati kačkavalj,so, biber i toliko prezli da se masa poveže. Oblikovati šnicle uvaljati ih u prezle i pržiti na malo ulja da porumene sa obe strane. Služiti uz tartar sos, pavlaku...

Gratinirana jaja

Sastojci:
  • 6 jaja
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika senfa
  • prstohvat aleve paprike
  • mirođija
  • oko 50gr rendanog kačkavalja
  • 2-3 kašike prezle
  • 2-3 kašike ulja
  • so, biber
Priprema:
Skuvati jaja, ohladiti i oljuštiti. Preseći na pola i izvaditi žumanca. Ispasirati ih i pomešati sa pavlakom, senfom, alevom paprikom i mirođijom. Posoliti i pobiberiti. Ovom masom napuniti belanca.
Posebno pomešati kačkavalj, prezle i malo ulja. Posuti po jajima i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 10'.

2 comments:

  1. Предиван ти је избор, слажем се око број фарбаних јаја, и ја мало офарбам и опет ми остају!

    ReplyDelete
  2. Spremam, super zbirka recepata, mada ni ja nisam od onih koja skuha 100 jaja.

    ReplyDelete